• Image

Ngỡ ngàng với những món ăn nấu từ hoa tốt hơn cả vị thuốc

5 món ăn nấu từ hoa sau đây không chỉ ngon, đẹp mà còn có công dụng chữa bệnh rất tốt.

Trên thực tế, có những loài hoa khi chưng rất đẹp mà dùng để nấu ăn cũng cực kì ngon. Không những thế, chúng còn có những công dụng vô cùng bất ngờ đối với cơ thể của chúng ta nữa đấy.

Hoa hồng

Ít ai ngờ một loài hoa biểu tượng của tình yêu như hoa hồng lại chứa đựng những công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. Tại Ấn Độ, loài hoa này được dùng khá rộng rãi trong công nghệ chế biến thực phẩm. Quốc gia này dùng hoa hồng như một thành phần để làm các món tráng miệng thơm ngon.

Hoa hồng chứa một lượng chất oxy hóa cần thiết cho cơ thể. Các chất xơ tự nhiên cũng rất cần thiết cho hệ tiêu hóa. Đặc biệt, tinh dầu dịu nhẹ của hoa hồng giúp an thần và kích thích tình d.ục một cách tự nhiên nhưng hiệu quả.


Ngỡ ngàng với những món ăn nấu từ hoa tốt hơn cả vị thuốc

Món thạch rau câu hoa hồng vô cùng thơm ngon và đậm đà.

Hoa chuối

Dân dã mộc mạc, hoa chuối tuy không phổ biến như hoa hồng nhưng lại là một nguyên liệu ẩm thực vô cùng tinh tế đối với Việt Nam. Rất nhiều món ăn đều sử dụng hoa chuối như gỏi, bún, lẩu…

Không những có vị giòn ngọt đặc trưng, hoa chuối còn chứa dồi dào chất xơ và chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Điều này rất có lợi cho bệnh nhân tiểu đường và các trường hợp tăng cân khó kiểm soát. Trong hoa chuối cũng có những thành phần đặc biệt giúp điều trị chứng tiêu chảy và kiết lị hiệu quả. Đối với phụ nữ thì hoa chuối giúp điều trị chứng ra máu nhiều cũng như các bất thường trong kỳ kinh nguyệt.


Ngỡ ngàng với những món ăn nấu từ hoa tốt hơn cả vị thuốc


Gỏi hoa chuối, món ăn quen thuộc trong mỗi mâm cơm người Việt.

Hoa lục bình

Nếu có dịp về các tỉnh miền Tây bạn sẽ được thưởng thức món hoa lục bình xào tỏi vô cùng thơm ngon và đậm đà. Phần hoa của lục bình có vị giòn ngọt, thanh mát rất dễ bắt cơm và đỡ ngán. Theo Đông y, hoa lục bình có vị hơi ngọt, tính mát có tác dụng lợi tiểu, giải độc, trừ phong nhiệt. Nếu bạn có vấn đề về các chứng ho hen, ho gió thì chỉ cần chưng hoa lục bình với đường phèn ăn là thấy ngay công dụng tức thời.


Ngỡ ngàng với những món ăn nấu từ hoa tốt hơn cả vị thuốc

Hoa lục bình là món ăn miền Tây dân dã.

Bông bí

Chế biến lẩu mắm hay lẩu nấm thì không thể thiếu món bông bí dân dã miền Tây này. Bông bí còn được dùng để nấu canh, xào tỏi, đặc biệt món thịt nhồi bông bí cũng hết sức lạ miệng. Thơm ngon nhưng bông bí cũng không kém phần bổ dưỡng. Trong thành phần của bông bí có rất nhiều chất dinh dưỡng như canxi, sắt, magie, kali, photpho cùng nhiều vitamin.

Những món ăn từ bông bí có tác dụng chống lão hóa, kháng ung thư do có nhiều beta carotene. Đây là chất chống oxy hóa tế bào, giúp loại bỏ các gốc tự do có nguy cơ dẫn đến ung thư. Chất này khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành vitamin A, tăng cường hoạt động của hệ miễn dịch. Ngoài ra, bông bí còn hỗ trợ phòng bệnh tim mạch, huyết áp cao, tốt cho phụ nữ mang thai, ngừa bệnh loãng xương, tăng cường thị lực…


Ngỡ ngàng với những món ăn nấu từ hoa tốt hơn cả vị thuốc

Món bông bí quen thuộc trong các nồi lẩu.

Hoa cúc vàng (kim cúc)

Hoa cúc vàng thường được chưng trong những ngày lễ hoặc rằm. Đây là loại hoa khá phổ biến và có giá rất rẻ nên nếu dùng để chế biến món ăn cũng rất tốt. Đông y cho rằng, hoa cúc có vị đắng - cay, tính ôn, tác dụng thanh nhiệt, giải độc, chữa mụn nhọt sung viêm, đau nhức, mắt đỏ, đau đầu chóng mặt. Hoa cúc thường được chưng với đường phèn ăn như chè hoặc nấu canh, làm súp ăn cũng rất lạ vị. Món ăn độc đáo này sẽ giúp bạn phòng được chứng cảm cúm, viêm não nhẹ, viêm mũi, viêm da mũ, huyết áp cao, viêm gan…

Theo Thể thao và Văn hóa

BÌNH LUẬN BÀI VIẾT

Lên trên